Cómo comeremos queso después de COVID

Parece que la vacuna COVID se está implementando rápidamente en todo Estados Unidos. Los detalles aún son un poco confusos, pero parece que las vacunas son muy exitosas y, combinadas con la inmunidad de las personas que ya han tenido COVID, estamos viendo colapsar los niveles de mortalidad, hospitalización y enfermedad.

A su vez, los estados y las localidades están comenzando a relajar sus requisitos, por ejemplo, se permite la reapertura de restaurantes en lugares como Manhattan, aunque solo al 25% de su capacidad.

Cómo actuarán los consumidores a medida que se desarrollen estas cosas sigue siendo una pregunta abierta: por un lado, podemos esperar que los hábitos mueran con dificultad, y es probable que muchas personas a las que se les ha dicho que se queden en casa, se distancien socialmente y usen mascarillas. camino durante bastante tiempo. ¡Obtenga uno por las altas ventas continuas de comestibles y comida para llevar!

Por otro lado, muchos seguramente están hartos y cansados ​​de estar encerrados. ¡Quieren salir, quieren socializar, quieren vivir! De una manera similar a la forma en que los locos años 20 siguieron a los horrores de la Primera Guerra Mundial y la pandemia de gripe española de 1918 a 1920, podemos esperar que muchos simplemente sigan adelante con abandono.

Por supuesto, otros encontrarán algún tipo de «medio dorado», en el que socializan, pero solo con aquellos que saben que están vacunados y aún prefieren comer afuera.

Pase lo que pase, y cualquiera que sea la categoría adecuada para usted, el queso especial puede seguir siendo una fuente de placer y comodidad. De hecho, una pregunta abierta es cuántas personas que, antes de la pandemia, solo comían tablas de quesos en restaurantes elegantes o cuando los servicios de catering llegaban a su casa para organizar una fiesta, han aprendido a comprar quesos excelentes al por menor y a venderlos para ellos y sus familias. familias Una pregunta relacionada: ¿cuántos seguirán haciendo esto, incluso después de que los restaurantes y las fiestas comiencen con toda su fuerza?

Hay muchas incógnitas. El gran problema relacionado con la comida es si los hábitos habrán cambiado. Un éxito de ventas durante la pandemia: televisores de pantalla ancha. ¿La gente se sentirá insegura para siempre en las salas de cine? ¿O simplemente se darán cuenta de que disfrutan de la comida de alta calidad, incluido el excelente queso, que pueden conseguir en casa y que no está disponible en la mayoría de las salas de cine?

Ya sea que el futuro dependa de que los restaurantes ofrezcan quesos de alta calidad y presenten a sus clientes las mejores selecciones o si el futuro son los minoristas que exhiben excelentes quesos y la educación sobre cómo hacer una tabla de quesos en casa o usarla en una receta o si los consumidores en los suyos estudiarán qué probar y cómo presentar buenos quesos a amigos y familiares, todos podemos contar con esto: Pandemia o no, a la gente le encanta comer y socializar, y el futuro incluirá quesos fantásticos como los tratamos de introducir aquí en las páginas de Conocedor de quesos. CC

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